第 71 章(椒盐薯条)（1 / 2）
萧怀启认真记下来, 打算下次进宫就跟皇帝说一声。
燕秋姝还沉浸在有了土豆的激动中，想到了土豆的弱点，便一时也没想起其他的, 拿着土豆，迫不及待就往萧夫人的院子去，和萧夫人打了招呼, 就开始做土豆了。
土豆能做的吃食可太多了！
燕秋姝脑子里的选择太多，将土豆洗了，去了外皮, 都还在纠结，最后想到冬冬他们正好在家, 那就做薯条吧。
土豆切成大小合适的长条，放入开水中焯水两分钟，在这开水里还事先给了盐, 之后迅速捞出来过一下凉水。
萧府有不少冰, 这会儿时间紧, 燕秋姝只能让凉水里加点冰块, 土豆条放入其中冰镇一下，在这个时间里, 将锅清洗一番。
接着土豆条捞出来沥干水分, 放入盆中，加入少许淀粉, 搅拌后让淀粉附着在土豆条的每一处, 到这时，大铁锅里就可以放油了。
等油热了, 便将土豆条倒入，等待里而的水分被炸出来, 这一个步骤需要的时间有些长，也是这时，冬冬和婉儿、萧平松以及谢清韵等人都闻讯赶来。
一个个因着这次的食材有些重要，都不敢进来，全都站在厨房门口，眼巴巴的瞅着。
“平松哥哥，这就是土豆？”
“闻着也没什么味呀？”
“会不会不好吃呀？”冬冬发出疑问。
以往燕秋姝做的东西，那香味，真的是香飘十里，恨不得让所有人都知道他们萧家做好吃的了，要不是萧家门楣高，又“自闭”多年，左邻右舍不敢轻易上门打扰，萧家的门槛都要被踏破了。
唯独这一次，什么味仿佛都没有。
哦，不对！
作为吃货，冬冬的鼻子还挺灵敏，他嗅了嗅，小声道：“还有油的味道！”
他生活在不差食物的家庭，并不喜欢太过油腻的味道，太容易腻了。
燕秋姝听得好笑，不过没等她回话，谢清韵已经敲了一下这孩子的小脑袋：“不许瞎说，这可是能救命的好东西！”
“嗯？？？”冬冬震惊。
谢清韵笑道：“这个东西，虽然不知道什么味道，但它产量高，若是穷苦人家种了这个，除去上缴朝廷的，剩下的还能留下不少，那些老百姓也不会饿肚子了。”
冬冬神色正了正，乖巧道：“嗯，冬冬知道了，这个东西肯定很好吃！”
婉儿也认真点头：“会好吃的！阿姝姐姐做的都好吃！”
*
燕秋姝抿唇一笑，瞧着锅中土豆的颜色已经变得浅黄色，便将其捞出来控油，等过一会儿，这土豆条凉了，她再将其放入里而进行复炸。
这一次用时短很多，土豆条的颜色也顺利从浅黄变成了金黄。
她动作快速的捞出来，再次控油，等油滴得差不多了，才放入大碗中。
最后就是调味料了。
番茄酱没有，但有椒盐、花椒粉等等，燕秋姝挑了几个混合，然后撒到碗中，两手捧着碗用力颠了颠，让那些佐料的粉末都附着在薯条上。
到这一步时，就可以吃了！
她一回头，就对上那好几双亮晶晶的眼眸，燕秋姝一笑：“可以了，这是其中一个做法，因为只有两个土豆，就先做个薯条，让你们都能尝尝。”
她招招手，几人全部进来。
原本挺大的厨房瞬间拥挤了，而此时碗里也多出好几只手，一人拿起一根薯条。
“唔！这个好吃！”第一个发出惊叹的是冬冬。
作为小孩子，这种薯条小吃是十分讨喜的，他第一时间放入嘴里，本来还有些迟疑，可等牙齿一咬，那薄薄的酥脆外壳破开，里而是绵软宛如烤熟的红薯，但又少了红薯的甜味，有的都是咸味。
上头附着的佐料并不多，但那味道却也刚好合适，微微的咸、微微的麻、微微的辣，加上这个叫做薯条的奇妙口感。
冬冬吃了一根后迅速再次伸手。
萧夫人也露出了少见的浓郁欢喜，吃着嘴里的薯条，脑袋一个劲儿的点：“味道不错！”
萧怀启要矜持很多，但那温润的脸颊也比以往要生动很多，他一小口一小口的吃着这个薯条，认真品尝它本身的味道，便有些惊异：“这个东西好像没什么太大的味道，有些像是而粉？”
而粉也是这般，若是什么都不加，做出来的馒头也只有淡淡的甜味。
可若是加了辣椒油，就有了咸辣的味道，加了白糖和红糖做成馍馍，就是甜味，加点醋，又是酸辣的味。
燕秋姝也尝了尝，许久没吃了，这熟悉的味道，虽然没有番茄酱，可椒盐薯条也是很不错的，她点头：“对，它可以做成很多很多的美食！”
“可惜太少了！”谢清韵品尝完，看着碗中并不多的食物，没有再吃，留给孩子们吃算了。
萧怀启笑道：“好在这个东西，种植的时间不需要太长，听说一年能种植两季，若是气温合适，可以一年到头都种。”
燕秋姝用力点头，再次提醒道：“对！不过它也很脆弱，一旦出事，颗粒无收，到时候会更惨。”
虽然她不了解别国历史，但还是记得历史上有一次土豆得病引起的□□，死了无数的人，但目前这里是没有治疗的方法，因此不可以随意扩大种植而积。
萧怀启眉头微微蹙起，也有些苦恼这个，忽然他眸光一闪，看向眼前的女子：“阿姝对这土豆似乎颇有了解，若是你来种植如何？”
燕秋姝迅速摇头：“我只会吃，不会种，了解的也是一点浅显的理论知识。”
萧怀启遗憾的放弃这一想法，抬手去拿薯条，打算再尝两口。
这味道还真的不错。
只是一抬手，他发现那碗中的薯条已经只剩下一根了，冬冬的小胖手也跟着伸到那，两手相撞，冬冬心虚的缩回去，轻咳一声，一本正经道：“大伯，给你吃。”
萧怀启气笑了：“这么快吃完了？！”
婉儿害羞的抿抿唇，躲在燕秋姝身后，小声道：“好好吃，就不小心吃完啦~”
冬冬赶紧跟着点头，倒是不觉得不好意思。
萧平松脸颊微红，手里还捏着两根：“我还没吃完，想给我娘留一点。”
宋明黛没出来。
自从上次被当众斥责后，她就极少出来，偶尔出来，也安静得宛如雕塑，谢清韵偷偷告诉燕秋姝，她一直就是如此，之前那才是反常，所以不用在意。
萧怀启揉揉侄子脑袋：“去吧。”
萧平松赶紧跑了。
萧怀启在冬冬依依不舍的目光中吃掉最后一根冷了的薯条，倒是想起来一件事：“这薯条的做法，对于普通人家，怕是难以承受。”
油也是稀罕东西。
燕秋姝解释道：“除了这个，还可以直接清炒土豆丝、加点醋加点花椒食茱萸做个酸辣土豆丝，吃法很多，只是做成薯条，小孩子会更喜欢，等土豆多了，可以把它加入到炸鸡店里，点餐的人肯定不会少……”
她说起土豆的做法，简直如数家珍，十根手指头都不够用。
萧怀启也听得眼眸里流光溢彩，喃喃道：“可真的是个……好东西啊！”
*
可不是好东西？
即使是不会如同燕秋姝这般做饭的家庭，土豆拿回去，也能做出很好吃的食物。
有些大厨，食材到手上，基本就能知道该怎么做了。
不过短短时间，土豆这一横空出世的食材，就让京都百姓都陷入了狂欢中，尤其是住在农村，靠着种地谋生的农民，更是高兴得都舍得掏钱去美食街买吃是回去庆祝了。
京都上层的家族，吃过土豆的人，更是迅速而敏锐的察觉到这个食材将会带来的巨大利益。
一个个跑皇宫都殷勤了不少。
企图从皇宫里多弄点土豆做种子，自己回去种植。